تعد الموزة من أكثر قطع اللحمة المميزة ومع اقتراب عيد الاضحى حيث تم الاحتفال به في صباح الغد الأربعاء، نقدم طريقة تحضير فتة الموزة للشيف غادة التلي
مقادير فتة الموزة
ربع كوب ليمون
موز مسلوقة
مرقة السلق
4 ملعقة كبيرة سمنة
4 أكواب أرز مستكة
عيش محمص
4 فص ثوم مهروس
ربع كوب خل
ربع كوب ليمون
الصلصة
مكعب مرقة
2 ملعقة كبيرة خل
2 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة صلصة
ثوم مفروم
كزبرة جافة
بقدونس مفروم
صلصة حارة
فلفل حار
طريقة عمل فتة الموزة
- في حلة على نار سيحي السمنة مع المستكةوحمري فيهم الارز ثم ضعي المرقة حتى تغطي الأرز واتركيه ينضج على نار
افرمي الثوم في الكبة مع الفلفل الحار والكزبرة الجافة وعصير ليمونة
في حلة اخرى سيحي السمنة مع مستكة ثم ثوم مفروم ومرقة وليمون وخل وانتظرى يغلي.
في وعاء منفصل على النار سيحي سمنة وقلبي فيها الثوم ثم الصلصة الحمراء ثم ضعى الشوربة الخل وملح وفلفل اسود.
واخيرا سوى الموزة بالفرن بعد أن تدهن بالسمنة وبعد النضج قدميها مع مكونات الفتة الأرز والصلصة والخبز المحمص.
