في مشهد يعكس استمرار حالة التذبذب داخل أسواق السلع الغذائية، سجّلت أسعار الخضروات اليوم الثلاثاء 26 مايو 2026 تحركات ملحوظة، تصدرتها الطماطم التي واصلت صعودها لتفرض نفسها كأحد أبرز الأصناف التي تشغل اهتمام المستهلكين، وسط حالة من البحث اليومي عن أفضل الأسعار لتلبية احتياجات الأسر الأساسية.

وتكشف مؤشرات السوق الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء عن تفاوت واضح في أسعار عدد من الخضروات، مع استمرار الضغوط على بعض المحاصيل نتيجة عوامل موسمية ومناخية، إلى جانب تأثيرات تكلفة النقل ومدخلات الإنتاج.

الطماطم في الصدارة.. والأسعار تواصل الارتفاع

سجّلت أسعار الطماطم اليوم متوسطًا بلغ نحو 37.5 جنيهًا للكيلو، لتظل في دائرة الأصناف الأعلى سعرًا مقارنة بباقي الخضروات، وهو ما يعكس استمرار الفجوة بين المعروض والطلب خلال هذه الفترة.

البطاطس والليمون.. استقرار نسبي مع تفاوت محدود

أما البطاطس، فقد سجلت متوسط سعر بلغ نحو 14.61 جنيهًا للكيلو، لتبقى عند مستويات أقل نسبيًا مقارنة بالطماطم.

في حين بلغ سعر الليمون البلدي حوالي 36.68 جنيهًا للكيلو، متأثرًا بارتفاع الطلب وتذبذب الإنتاج في بعض المناطق.

الخضروات الورقية والصيفية

شهدت بعض الأصناف الأخرى استقرارًا نسبيًا مع تفاوت بسيط في الأسعار، حيث جاء متوسط سعر الخيار الصوب عند 22.84 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الملوخية نحو 27.35 جنيهًا للكيلو.

كما بلغ متوسط سعر الكوسة 24.68 جنيهًا للكيلو، في حين سجل اللفت مستوى منخفضًا نسبيًا عند 9.27 جنيهًا للكيلو، ليظل من أكثر الخضروات انخفاضًا في السعر.

البصل والكرنب.. نطاقات سعرية متعددة

تراوح سعر البصل في أسواق محافظة القاهرة بين 13.39 جنيهًا و20 جنيهًا للكيلو، بحسب الجودة والمنطقة، بينما بلغ متوسط سعر الكرنب نحو 32.73 جنيهًا للواحدة، مع اختلافات طفيفة بين الأسواق الشعبية والمنافذ التجارية.

لماذا ترتفع أسعار الطماطم؟

ويأتي ارتفاع أسعار الطماطم في مقدمة المشهد، مدفوعًا بعدة عوامل متداخلة، أبرزها موجات الحرارة المرتفعة التي أثرت على إنتاجية المحصول في بعض المحافظات، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل نتيجة زيادة أسعار الوقود.

كما ساهمت الفجوة الموسمية بين انتهاء العروة الشتوية وبداية العروة الصيفية في تقليل المعروض، فضلاً عن ارتفاع أسعار الأسمدة والمبيدات التي زادت من أعباء المزارعين، وانعكست بشكل مباشر على سعر البيع النهائي للمستهلك.

وتشير توقعات بعض الجهات المعنية إلى أن السوق قد يشهد حالة من الاستقرار التدريجي خلال الفترة المقبلة، مع دخول محاصيل جديدة إلى الأسواق خلال الأسابيع القادمة، ما قد يسهم في زيادة المعروض وتقليل حدة الارتفاعات الحالية.

في ظل هذه التطورات، يظل المستهلك في مواجهة مباشرة مع تقلبات يومية في أسعار الخضروات، وسط ترقب لأي انفراجة قد تعيد التوازن إلى الأسواق من جديد.