تعد العكاوى من الأكلات الشهيرة التي تقدم في عيد الأضحى لذلك ترغب النساء في تعلم طريقته من خلال خطوات الشيف شربيني
المقادير
● عكاوي
● بصل
● ثوم
● كرفس
● فلفل حار
● كرات
● زعتر
● روزماري
● كزبرة خضراء
● بطاطس
● طماطم
● صلصة طماطم
● زيت
● بهارات
● مرقة
● ملح
فلفل اسود
طريقة عمل طاجن عكاوي
اسلقي العكاوي في ماء مغلي به بوكيه جارنيه
وحمريه في طاسة مع البصل و الثوم وباقي التتبيلة و البهارات بالسمنة
اخرجى العكاوي من الشوربة ثم أضيفي خليط البصل واسكبي شوربة العكاوي
ضعي طماطم وصلصة طماطم وبطاطس محمرة وزيت وبهارات انقلى الخليط للطاجن وادخليه فرن ساخن وانتظرى حتى امتزجي كل المكونات وتنضج تماما.
