مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من التذبذب الواضح بين الصعود والهبوط، وسط ترقب من المواطنين لتحركات الأسعار اليومية التي باتت مرتبطة بشكل مباشر بزيادة الطلب في موسم الأضاحي.

وفي مشهد اقتصادي متغير، تعكس مؤشرات اليوم الثلاثاء 26 مايو 2026 اختلافًا لافتًا في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، ما بين انخفاضات ملحوظة في بعض الأصناف، وارتفاعات محدودة في أخرى، وفق أحدث البيانات الرسمية الصادرة عن الجهات المختصة.

تباين واضح في أسعار اللحوم الحمراء: كشفت أحدث نشرة لبوابة الأسعار المحلية والعالمية عن حركة غير مستقرة في أسعار اللحوم داخل الأسواق، حيث سجلت بعض الأصناف تراجعًا واضحًا، بينما واصلت أصناف أخرى الارتفاع، في ظل زيادة الإقبال مع اقتراب موسم العيد.

أسعار اللحوم الضاني: شهدت اللحوم الضاني الصافي تراجعًا طفيفًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 486 جنيهًا بانخفاض يقدر بنحو جنيهين فقط مقارنة بالتحديث السابق، بينما تراوحت الأسعار في الأسواق بين 350 و660 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنطقة.

أما اللحوم الضاني بالعظم، فقد سجلت انخفاضًا أكثر وضوحًا، حيث تراجع متوسط السعر إلى 428 جنيهًا للكيلو بانخفاض كبير بلغ 25 جنيهًا دفعة واحدة، فيما تراوح السعر بين 320 و500 جنيه للكيلو في الأسواق المختلفة.

أسعار اللحوم البتلو: على الجانب الآخر، سجلت أسعار اللحوم البتلو اتجاهًا صعوديًا، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو من البتلو الصافي نحو 468 جنيهًا بزيادة 3 جنيهات عن الفترة السابقة، بينما تراوحت الأسعار بين 350 و860 جنيهًا للكيلو.

كما ارتفع سعر البتلو بالعظم ليصل إلى متوسط 414 جنيهًا للكيلو بزيادة 13 جنيهًا، مع تسجيل أسعار تتراوح بين 320 و500 جنيه للكيلو، حسب المنطقة ونوع الذبيحة.

أسعار الكندوز بأنواعه: وفيما يتعلق باللحوم الكندوز، فقد شهدت الأسعار تحركات متباينة، حيث سجل الكندوز كبير السن متوسط سعر بلغ 378 جنيهًا للكيلو بزيادة طفيفة قدرها 3 جنيهات، بينما تراوحت أسعاره بين 280 و400 جنيه.

أما الكندوز صغير السن فقد تراجع إلى متوسط 448 جنيهًا للكيلو بانخفاض 10 جنيهات، مع نطاق سعري يتراوح بين 320 و540 جنيهًا.

كما سجل الكندوز متوسط السن انخفاضًا مماثلًا ليبلغ متوسط سعره 428 جنيهًا للكيلو متراجعًا 10 جنيهات، وسط نطاق سعري يتراوح بين 320 و500 جنيه.

خلاصة المشهد: تؤكد حركة الأسعار الحالية أن سوق اللحوم يمر بمرحلة توازن نسبي بين العرض والطلب، مع استمرار تأثير موسم عيد الأضحى على حجم الاستهلاك، وهو ما يفسر حالة التذبذب بين الارتفاع والانخفاض في عدد من الأصناف، في انتظار ما ستسفر عنه الأيام المقبلة مع ذروة الطلب قبل العيد.