في صباحٍ هادئ يسبق ازدحام الأسواق، تتحرك أسعار الأسماك في مصر كعادتها بين الصعود والهبوط، لكنها اليوم حملت مفاجآت واضحة في عدد من الأصناف الأكثر طلبًا لدى المواطنين.

فبين رغبة المستهلك في شراء بروتين منخفض التكلفة، وبين تغيرات العرض والطلب، جاءت الأرقام لتكشف واقعًا متباينًا في سوق المأكولات البحرية.

الأسواق هذا اليوم لم تكن ثابتة على إيقاع واحد، بل بدت كخريطة أسعار متغيرة، تتصدرها أنواع بعينها من الأسماك الشعبية والفاخرة، حيث سجل البلطي مستويات ما زالت في المتناول مقارنة بغيره، بينما قفزت أنواع أخرى إلى مستويات مرتفعة نسبيًا.

البلطي ما زال “ملك الغلابة” بأسعار تبدأ من 69 جنيهًا

حافظ السمك البلطي على موقعه في صدارة الأسماك الأكثر استهلاكًا، وجاءت أسعاره على النحو التالي:

البلطي الصغير: 69.94 جنيهًا للكيلو

البلطي الأسواني: 100.89 جنيه

البلطي الممتاز: 103.53 جنيه

فيليه البلطي: 191.67 جنيه

ورغم التغيرات، يظل البلطي الخيار الأكثر حضورًا على موائد الأسر المصرية.

الجمبري والكابوريا.. قفزة في الأسعار

في المقابل، واصلت المأكولات البحرية الفاخرة تسجيل مستويات مرتفعة، حيث:

جمبري وسط: 401.62 جنيه

جمبري جامبو: 651.34 جنيه

الكابوريا: 175.44 جنيه

هذه الأرقام تعكس الفجوة الواضحة بين الأسماك الشعبية والمأكولات البحرية الأعلى تكلفة.

السبيط والأسماك المتوسطة تواصل التذبذب

لم تبتعد باقي الأنواع عن دائرة التغير، وجاءت الأسعار كالتالي:

السبيط: 390.87 جنيه

الماكريل المجمد: 156.81 جنيه

السردين المجمد: 119.07 جنيه

مكرونة سويسي: 132.46 جنيه

المرجان وسط: 146.59 جنيه

الشعور: 200 جنيه

الحدادي: 94.06 جنيه

وتشير هذه الأرقام إلى حالة عدم استقرار نسبي في بعض الأنواع المتوسطة.

قراءة في السوق

يبدو أن سوق الأسماك يتحرك خلال هذه الفترة وفق عوامل متعددة، أبرزها تكلفة النقل، وحجم المعروض في الأسواق، إضافة إلى اختلاف الطلب بين المناطق.

وبينما يحافظ البلطي على شعبيته واستقراره النسبي، تبقى الأصناف البحرية الفاخرة مثل الجمبري الجامبو والسبيط في نطاق الأسعار المرتفعة التي لا تناسب جميع الفئات.

وفي النهاية، يظل المستهلك أمام معادلة يومية بين الرغبة في الشراء وقدرة الجيب، في سوق لا يعرف الثبات طويلًا، بل يتحرك مع كل صباح جديد.