في أجواء يزداد فيها الترقب وتشتد فيها حركة الشراء داخل الأسواق المصرية، تواصل أسعار اللحوم تسجيل حالة من التباين الواضح اليوم السبت 23 مايو 2026، تزامنًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حيث ترتفع معدلات الإقبال من المواطنين على شراء اللحوم بأنواعها المختلفة، سواء البلدية أو المجمدة أو حتى المستوردة، وسط اختلاف ملحوظ بين المنافذ الحكومية ومحلات الجزارة والأسواق الحرة.

وتكشف حركة السوق الحالية عن تفاوت كبير في الأسعار يعكس اختلاف الجودة ومصدر اللحوم، إضافة إلى تكاليف النقل والذبح والتوزيع، وهو ما جعل المشهد السعري أكثر تنوعًا خلال الأيام القليلة التي تسبق موسم العيد.

ففيما يتعلق باللحوم البلدية، تراوحت الأسعار بين 330 و350 جنيهًا للكيلو للقطعيات المختلفة، بينما سجلت أصناف مثل البرجر والكفتة والسجق البلدي نحو 250 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر المفروم الكندوز إلى حوالي 280 جنيهًا. كما استقرت الكبدة البقري عند مستوى 350 جنيهًا للكيلو داخل بعض منافذ البيع الرسمية.

وفي سياق متصل، أوضح عدد من التجار أن الكبدة الجمسي حافظت على سعرها عند حدود 350 جنيهًا، بينما بلغ سعر كباب الحلة في بعض المنافذ المتنقلة نفس المستوى السعري تقريبًا، في حين سجلت بعض منتجات الكفتة مثل كفتة الأرز والكفتة السيخ نحو 200 جنيه للكيلو، ما يجعلها من الخيارات الأقل سعرًا نسبيًا.

أما داخل منافذ البيع التابعة للدولة وسلاسل التوزيع المدعومة مثل «أمان» و«وطنية» و«سوبر توفير»، فقد جاءت الأسعار أقل مقارنة بالأسواق التقليدية، حيث سجل المفروم البلدي نحو 280 جنيهًا، واللحوم البلدية قرابة 260 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحوم داخل منافذ التموين إلى نحو 330 جنيهًا، وسجلت اللحوم الضاني البلدي حوالي 350 جنيهًا للكيلو.

وفي الفئة الأعلى سعرًا داخل السوبر ماركت، برزت أصناف القطعيات المميزة مثل الإسكالوب والفخدة الكندوز والإنتركوت، حيث استقرت جميعها عند حدود 500 جنيه للكيلو، بينما تراوح سعر المكعبات البلدي بين 420 و508 جنيهات حسب نسبة الدهون وجودة القطعية.

أما اللحوم غير التقليدية، فقد سجلت لحوم الجمال مثل القاعود والمفروم الجملي نحو 420 جنيهًا للكيلو، بينما وصلت الكبدة الجملية إلى 600 جنيه، في حين بلغت لحوم الماعز حوالي 480 جنيهًا، وسجل الكندوز البلدي مستويات تراوحت بين 420 و480 جنيهًا للكيلو وفقًا لنوعية الذبيحة والمنطقة الجغرافية.

وبالنسبة للحوم المجمدة، فقد استقرت نسبيًا عند مستويات أقل، حيث سجلت نحو 300 جنيه للكيلو، بينما بلغ المفروم المستورد 290 جنيهًا، والسجق المستورد 230 جنيهًا، والكبدة المجمدة حوالي 200 جنيه، في حين وصلت لحوم الرأس البلدي إلى 220 جنيهًا.

وفي سوق الماشية الحية، تراوح سعر كيلو الجاموسي بين 160 و175 جنيهًا، والكندوز البقري بين 185 و190 جنيهًا، بينما سجل الضاني الحي نحو 250 جنيهًا للكيلو، والجملي حوالي 240 جنيهًا.

كما وصلت بعض أصناف الضأن البرقي إلى مستويات أعلى، حيث بلغ سعر الكيلو نحو 540 جنيهًا في بعض محلات الجزارة، بينما تراوح سعر اللحوم البقري الممتازة بين 450 و480 جنيهًا حسب المنطقة ونوعية الذبيحة.

وتبقى حركة أسعار اللحوم خلال هذه الفترة محط اهتمام واسع من المواطنين، في ظل استمرار الإقبال على الشراء استعدادًا لموسم الأضاحي، مع توقعات بمزيد من التغيرات السعرية وفقًا لحجم الطلب خلال الأيام المقبلة.