في مشهد يعكس استمرار التذبذب داخل سوق البروتين الحيواني في مصر، شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 23 مايو 2026 تحركات ملحوظة، بعدما عاودت الصعود مجددًا في بعض الأصناف، مقابل استقرار نسبي في أخرى، وسط حالة من الترقب لدى التجار والمستهلكين لتغيرات السوق خلال الفترة المقبلة.
وتكشف بيانات السوق أن سعر الدواجن البيضاء داخل المزارع ارتفع بنحو 5 جنيهات، ليجري تداوله بين 75 و76 جنيهًا للكيلو، وهو ما انعكس مباشرة على الأسعار النهائية للمستهلك، التي سجلت مستويات تتراوح ما بين 90 و95 جنيهًا للكيلو بحسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
ويأتي هذا التحرك السعري في ظل قطاع واسع من الإنتاج المحلي، يعتمد على آلاف المزارع المنتشرة في أنحاء الجمهورية، إلى جانب استثمارات كبيرة تُقدَّر بعشرات المليارات، مع مساهمة ملايين العاملين في سلاسل الإنتاج والتوزيع والتربية.
وفيما يخص الدواجن الأخرى، استقرت أسعار الدواجن الرومي اليوم عند مستويات تتراوح بين 140 و150 جنيهًا للكيلو داخل السوق المحلية، وسط اعتماد واضح على الاستيراد لتغطية جزء من الطلب نتيجة محدودية الإنتاج المحلي من هذا النوع مقارنة بالاستهلاك.
أما البط، فقد واصلت أسعاره التحرك في نطاق يتراوح بين 130 و140 جنيهًا للكيلو، في ظل وجود قاعدة إنتاجية تُقدَّر بالملايين من الطيور، تمثل نسبة معتبرة من إجمالي قطاع الدواجن في مصر، مع توجهات رسمية لزيادة فرص التصدير خلال المرحلة المقبلة، خاصة نحو الأسواق الخليجية.
وفي سياق متصل بأسعار الساسو وبعض العلامات التجارية المعروفة في السوق، فقد سجلت بعض الأصناف مثل “الساسو” نحو 90 جنيهًا للكيلو، بينما استقرت الدواجن البيضاء لدى بعض المنتجين عند حدود 75 جنيهًا، مع تسجيل إنتاج ضخم من البيض يصل إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، ما يعكس حجم الصناعة واتساع نطاقها.
أما الكتاكيت، فقد استقرت أسعارها في السوق المحلية عند مستويات تتراوح بين 13 و14 جنيهًا، في ظل استمرار تنفيذ خطط حكومية تستهدف تطوير قطاع الثروة الداجنة، عبر التوسع في المشروعات المتكاملة بالمناطق الصحراوية، بما يشمل التفريخ والإنتاج والمجازر وصناعة الأعلاف وإعادة تدوير المخلفات، في إطار رؤية تهدف لرفع كفاءة الإنتاج وتقليل الفاقد وتعزيز الاكتفاء الذاتي.
