كتب: عادل الغزالي
في وقت أصبحت فيه أسعار الغذاء محور اهتمام يومي داخل كل بيت مصري، عادت سوق الدواجن لتخطف الأنظار مجددًا بعد موجة انخفاض جديدة دفعت المواطنين لمتابعة الأسعار لحظة بلحظة.
ومع بداية تعاملات اليوم الإثنين 11 مايو 2026، شهدت الأسواق المحلية حالة من الهدوء النسبي والاستقرار بعد تراجع أسعار الفراخ البيضاء خلال الأيام الماضية، وهو ما فتح الباب أمام زيادة الإقبال على الشراء، خاصة مع استعداد الأسر لموسم الإجازات وارتفاع معدلات الاستهلاك.
وتواصل أسعار الدواجن تحركاتها داخل الأسواق وسط ترقب من المستهلكين والتجار، في ظل تغيرات مستمرة تتحكم فيها تكلفة الأعلاف وحجم المعروض وحركة الطلب، بينما يسعى المواطنون إلى اقتناص أفضل الأسعار قبل أي ارتفاعات جديدة محتملة خلال الفترة المقبلة.
استقرار ملحوظ في أسعار الفراخ البيضاء داخل الأسواق
حافظت أسعار الفراخ البيضاء اليوم على مستوياتها المستقرة بعد التراجع الأخير الذي سجل انخفاضًا بنحو جنيهين للكيلو داخل بورصة الدواجن، حيث بلغ سعر الكيلو داخل المزارع نحو 87 جنيهًا، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 95 و97 جنيهًا وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
ويرى متابعون لحركة السوق أن حالة الاستقرار الحالية تعكس توازنًا نسبيًا بين حجم الإنتاج والطلب، خاصة مع زيادة المعروض خلال الفترة الحالية، الأمر الذي ساهم في تهدئة الأسعار بعد موجة ارتفاعات متتالية شهدها السوق في وقت سابق.
أسعار الساسو والأمهات والبلدي اليوم
سجلت الفراخ الساسو استقرارًا هي الأخرى داخل الأسواق، حيث وصل سعر الكيلو داخل المزارع إلى 91 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك حول 101 جنيه للكيلو، وسط استمرار الإقبال عليها بسبب مذاقها المختلف مقارنة بالفراخ البيضاء.
أما الفراخ الأمهات فقد سجلت نحو 80 جنيهًا داخل المزارع، في حين تباع للمستهلك بسعر يقارب 90 جنيهًا، لتظل واحدة من الخيارات الاقتصادية المناسبة للعديد من الأسر المصرية.
وفيما يتعلق بالفراخ البلدي، فقد استقرت عند مستوى 100 جنيه للكيلو داخل المزرعة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 108 و110 جنيهات بحسب كل محافظة وطبيعة السوق، مع استمرار الطلب عليها بسبب قيمتها الغذائية المرتفعة وطعمها المفضل لدى قطاع كبير من المواطنين.
البانيه والديك الرومي يحافظان على الأسعار المرتفعة
ورغم تراجع أسعار بعض أنواع الدواجن، لا تزال أسعار البانيه تسجل مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 200 و240 جنيهًا، مع استمرار زيادة الطلب عليه سواء داخل المنازل أو المطاعم.
كما سجل سعر كيلو الديك الرومي نحو 190 جنيهًا، بينما بلغ سعر الديك الرومي الكامل وزن 7 كيلو حوالي 1330 جنيهًا، ووصل وزن 10 كيلو إلى 1900 جنيه. أما الرومي الخالي من العظم فقد سجل نحو 400 جنيه للكيلو، في ظل ارتفاع تكاليف التربية والتجهيز.
تراجع طفيف في أسعار البيض والكتاكيت
وعلى مستوى الكتاكيت، سجل سعر الكتكوت الأبيض داخل الشركات نحو 26 جنيهًا، مع استقرار نسبي في حركة البيع والشراء داخل الأسواق.
كما شهدت أسعار البيض انخفاضًا محدودًا، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 93 جنيهًا بالجملة وتباع للمستهلك بحوالي 103 جنيهات، بينما سجلت الكرتونة البيضاء 90 جنيهًا بالجملة ووصل سعرها للمستهلك إلى 100 جنيه، ما يعكس وفرة في المعروض واستقرارًا ملحوظًا في السوق المحلية.
ويترقب المواطنون خلال الأيام المقبلة استمرار هذا الهدوء في الأسعار، خاصة مع أهمية الدواجن والبيض كسلع غذائية أساسية لا غنى عنها داخل المنازل المصرية، وسط توقعات باستمرار حالة التوازن الحالية إذا استقرت أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج.
ملخص 40 كلمة:
شهدت أسعار الدواجن اليوم الإثنين 11 مايو 2026 حالة من الاستقرار بعد انخفاض الفراخ البيضاء مؤخرًا، حيث تراوح سعرها للمستهلك بين 95 و97 جنيهًا، مع ثبات أسعار الساسو والبلدي وتراجع طفيف في أسعار البيض والكتاكيت داخل الأسواق المصرية.
