مع اقتراب موسم عيد الأضحى، تشهد أسواق الماشية في مصر حالة من الترقب بين المربين والتجار والمستهلكين، وسط استقرار نسبي في أسعار البيع القائم للحيوانات، بالتزامن مع زيادة معدلات الطلب على شراء الأضاحي واللحوم الحمراء.

وتواصل الأسواق متابعة حركة الأسعار بشكل يومي، خاصة مع اختلاف الأنواع والأوزان وجودة التربية، وهو ما ينعكس مباشرة على أسعار البيع لدى الجزارين والمنافذ التجارية.

وشهدت أسعار الماشية القائم، اليوم السبت 16 مايو 2026، استقرارًا ملحوظًا مقارنة بالأيام الماضية، حيث سجل سعر العجل المربوط الذي يتراوح وزنه بين 400 و500 كيلو نحو 210 جنيهات للكيلو، بينما ارتفع سعر العجل السائب إلى 220 جنيهًا للكيلو، نتيجة اختلاف طرق التربية والتغذية.

وفي قطاع الأغنام، تراوح سعر الخروف البلدي الذي يزن ما بين 55 و80 كيلو عند مستوى يبدأ من 260 جنيهًا للكيلو، في حين وصل سعر الخروف البرقي إلى 285 جنيهًا، باعتباره من الأنواع الأعلى طلبًا داخل الأسواق المصرية، خاصة في المحافظات الساحلية والمناطق التي تفضل اللحوم البرقية.

كما سجل سعر الجدي نحو 290 جنيهًا للكيلو، وفقًا للأسعار المعلنة من جانب شعبة القصابين التابعة لغرفة القاهرة التجارية، والتي أوضحت أن الأسواق تشهد حالة من التوازن حتى الآن، رغم زيادة الإقبال التدريجي مع اقتراب موسم الأضاحي.

أسعار الخرفان واللحوم القائم

ووصل سعر كيلو الخرفان القائم خلال تعاملات اليوم إلى نحو 250 جنيهًا للكيلو في المتوسط، بينما استمر اللحم البرقي في تصدر قائمة الأسعار داخل فئة الأغنام، مسجلًا نحو 280 جنيهًا للكيلو، بسبب ارتفاع جودته وقلة المعروض منه مقارنة بباقي الأنواع.

أما أسعار اللحم البقري القائم، فتراوحت ما بين 210 و215 جنيهًا للكيلو وفقًا لنوع الماشية والحالة الصحية والعمر، فيما تراوح سعر البقري الصغير بين 45 ألفًا و70 ألف جنيه للرأس الواحدة، بحسب الوزن والسلالة.

وفيما يتعلق بالماشية الجاموسي، سجل سعر الكيلو القائم نحو 170 جنيهًا، مع اختلاف السعر النهائي تبعًا للوزن، حيث تتراوح أوزان الجاموس بين 250 و600 كيلو تقريبًا.

أسعار اللحوم لدى الجزارين

وعلى مستوى أسعار البيع للمستهلك داخل محال الجزارة، تباينت الأسعار وفقًا لنوع اللحوم وطريقة تجهيزها، حيث جاءت كالتالي:

اللحوم المستوردة سجلت نحو 300 جنيه للكيلو.

الموزة المجمدة وصلت إلى 350 جنيهًا.

اللحم المفروم المجمد سجل 280 جنيهًا.

السجق المجمد بلغ 230 جنيهًا.

الكبدة المجمدة سجلت 200 جنيه للكيلو.

اللحوم الجاموسي المجمدة وصلت إلى 300 جنيه.

البتلو المجمد سجل 300 جنيه للكيلو.

لحوم الرأس البلدي سجلت نحو 220 جنيهًا.

الدهن البقري بلغ 210 جنيهات للكيلو.

ويتوقع متعاملون في سوق الماشية أن تشهد الأسعار تحركات جديدة خلال الأيام المقبلة، خاصة مع زيادة معدلات الشراء استعدادًا لعيد الأضحى، إلى جانب تأثير تكاليف الأعلاف والنقل والرعاية البيطرية على أسعار البيع النهائية داخل الأسواق.