في مشهد اقتصادي لا يخلو من التقلبات اليومية، تواصل أسعار الدواجن في السوق المصرية رسم حالة من التباين الواضح بين الارتفاع والانخفاض، حيث تبقى مائدة المواطن مرتبطة بشكل مباشر بحركة البورصة وأسعار المزارع، وسط متابعة دقيقة من المستهلكين والتجار على حد سواء، في ظل تغيّرات مستمرة تعكس ديناميكية العرض والطلب داخل الأسواق المحلية.

التقرير:

شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 25 مايو 2026، حالة من التباين الملحوظ بين انخفاض سعر الفراخ البيضاء وارتفاع سعر الفراخ البلدي، وذلك وفق أحدث البيانات الصادرة عن بورصة الدواجن والبوابة الحكومية لأسعار السلع، التي ترصد بشكل يومي حركة البيع داخل المزارع والأسواق والمحلات التجارية.

وبحسب المؤشرات الرسمية، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك متوسطًا بلغ نحو 88 جنيهًا، منخفضًا بنحو جنيهين مقارنة بالتحديث السابق، بينما تراوحت الأسعار داخل الأسواق بين 72 و120 جنيهًا للكيلو الواحد، بحسب اختلاف المناطق ومستويات العرض.

في المقابل، واصلت الفراخ البلدي مسارها التصاعدي، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو للمستهلك نحو 127 جنيهًا بزيادة جنيه واحد، مع تسجيل نطاق سعري يتراوح بين 90 و150 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف جودة المنتج وطبيعة الذبح وتكاليف النقل.

أما على مستوى بورصة الدواجن، فقد استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستويات تتراوح بين 67 و68 جنيهًا للكيلو داخل المزارع، وهو ما يعكس الفارق بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك بعد إضافة حلقات التداول المختلفة.

وفي سياق متصل، سجلت الدواجن البلدي في المزارع أسعارًا تراوحت بين 85 و86 جنيهًا للكيلو، وسط طلب مستقر نسبيًا مقارنة بالفترة الماضية.

أما أسعار أجزاء الدواجن داخل المحال التجارية والسلاسل الغذائية، فقد واصلت تسجيل مستويات متفاوتة، حيث جاءت كالتالي:

صدور الدجاج الطازجة: من 185 إلى 230 جنيهًا للكيلو

الدبوس الطازج: من 145 إلى 170 جنيهًا

أوراك الدجاج: من 130 إلى 139 جنيهًا

البانيه: من 240 إلى 300 جنيهًا للكيلو

الفرخة الكاملة (وزن 950 - 1000 جرام): من 226 إلى 232 جنيهًا

الدجاج البلدي الكامل (حوالي 1.5 كجم): يقارب 300 جنيه

ويعكس هذا التفاوت في الأسعار استمرار تأثر سوق الدواجن بعدة عوامل، من بينها تكاليف الأعلاف، وحركة الاستيراد والتوزيع، إضافة إلى حجم الطلب المحلي الذي يتغير بشكل يومي، خاصة مع اقتراب فترات المواسم والمناسبات.

وبين انخفاض هنا وارتفاع هناك، يظل المستهلك المصري في حالة ترقب دائم لأي تحركات جديدة في أسعار البروتين الحيواني الأكثر استهلاكًا، وسط توقعات باستمرار حالة التذبذب خلال الفترة المقبلة.