تعد كفتة الدجاج من الأطباق المثالية لسفرة ما بعد عيد الأضحى المبارك حيث أنها شهية وتكسر روتين اللحوم وتكلفتها محدودة، ونقدم طريقة هذه الأكلة الشهية بوصفة مميزة للشيف شربيني.
المقادير
● بصل مفروم
● فلفل أحمر حلو
● ثوم
● دجاج مفروم
● ملح وفلفل
● بهارات
● بقدونس مفروم
● بقسماط مطحون
● بابريكا
● جنزبيل
● زيت
للتقديم:
● بصل أحمر جوليان
● طحينة
● سماق
● بقدونس
طريقة عمل كفتة الدجاج
افرمي البصل مع الثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو في الكبة.
صفى الماء بعد فرم البصل والفلفل في وعاء صغير ويترك جانبا.
اعجنى تفل البصل مع الكفتة ةالبهارات والبقسماط والبقدونس.
اصنعي أقراص من العجينة وادهنيها بماء البصل والفلفل.
وضعيهل في الفرن.
قدميها مع الخبز السوري والبصل بالسماق والبقدونس والطحينة.
