في مشهد أعاد الأمل إلى موائد الأسر المصرية، شهدت أسواق الدواجن مع بداية تعاملات اليوم الجمعة 15 مايو 2026 حالة من التراجع الملحوظ في الأسعار، بعدما انخفضت أسعار الفراخ البيضاء بصورة مفاجئة مقارنة بمستوياتها خلال الأسابيع الماضية، وسط توقعات باستمرار حالة الاستقرار مع زيادة المعروض وتراجع الضغوط على المربين والأسواق.
ويأتي هذا الانخفاض بالتزامن مع تحسن حركة الإنتاج داخل المزارع، فضلاً عن تراجع نسبي في بعض مدخلات التربية والنقل، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك، خاصة مع اقتراب موسم الصيف وزيادة الإقبال على اللحوم البيضاء باعتبارها البديل الأقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء.
انخفاض واضح في أسعار الفراخ البيضاء داخل الأسواق
سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل المزارع مستويات تراوحت بين 76 و78 جنيهًا، بعد أن كان قد اقترب خلال الفترة الماضية من حاجز 96 جنيهًا، في تراجع لافت جذب انتباه المستهلكين والتجار على حد سواء.
أما أسعار البيع داخل المحال والأسواق التجارية، فتفاوتت وفقًا لمناطق التوزيع وتكاليف النقل، حيث تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 85 و90 جنيهًا، وهو ما اعتبره كثيرون فرصة جيدة للشراء بعد موجات الارتفاع المتتالية التي شهدها السوق مؤخرًا.
ويرى متابعون لقطاع الثروة الداجنة أن زيادة المعروض داخل الأسواق ساهمت في تهدئة الأسعار، إلى جانب تحسن عمليات التوريد وانتظام حركة التداول بين المزارع والتجار.
الساسو والأمهات يحافظان على مستويات مرتفعة نسبيًا
وعلى الرغم من تراجع أسعار الفراخ البيضاء، فإن بعض الأنواع الأخرى حافظت على مستويات سعرية أعلى نسبيًا، حيث سجلت الدواجن الأمهات نحو 70 جنيهًا داخل المزارع، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا للكيلو.
أما الفراخ الساسو، فقد استقرت عند مستوى 90 جنيهًا في المزرعة، فيما تراوح سعر البيع النهائي داخل الأسواق بين 100 و105 جنيهات للكيلو، مدفوعة بزيادة الطلب عليها في عدد من المحافظات، خاصة مع تفضيل بعض المستهلكين لطعمها وقيمتها الغذائية.
ويأتي ذلك بعد موجة من التقلبات السعرية التي شهدها القطاع خلال الشهر الماضي نتيجة تغيرات العرض والطلب وارتفاع تكاليف التربية والأعلاف.
أسعار البانيه والأوراك والبط تسجل تفاوتًا ملحوظًا
وفيما يتعلق بأسعار أجزاء الدواجن، فقد سجل كيلو البانيه أسعارًا تراوحت بين 210 و230 جنيهًا، ليستمر ضمن المنتجات الأعلى سعرًا داخل الأسواق.
كما تراوح سعر الأوراك بين 90 و95 جنيهًا للكيلو، بينما استقرت أسعار الكبد والقوانص عند نحو 135 جنيهًا، وسجلت الأجنحة أسعارًا بين 60 و65 جنيهًا.
وامتد التفاوت إلى أسعار الطيور الأخرى، حيث تراوح سعر كيلو البط بين 140 و160 جنيهًا، بينما سجلت الأرانب نحو 150 جنيهًا للكيلو، ووصل سعر زوج الحمام إلى حوالي 160 جنيهًا، بحسب اختلاف المناطق ومستويات الطلب.
أسعار البيض تواصل الاستقرار النسبي
وفي سوق البيض، استقرت الأسعار عند مستويات متقاربة مقارنة بالأيام الماضية، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 105 و115 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 110 و120 جنيهًا.
أما البيض البلدي، فظل الأعلى سعرًا داخل الأسواق، حيث تراوح سعر الكرتونة بين 120 و130 جنيهًا، مدعومًا بزيادة الطلب عليه باعتباره من المنتجات الطبيعية التي يفضلها قطاع كبير من المستهلكين.
استقرار أسعار الكتاكيت يدعم المربين
وعلى مستوى الكتاكيت، شهدت الأسعار حالة من الثبات النسبي، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض التابع للشركات بين 18 و20 جنيهًا، بينما سجل الكتكوت الساسو نحو 16 جنيهًا.
كما تراوح سعر الكتكوت البلدي الحر بين 12 و15 جنيهًا، وسجل الفيومي نحو 15 جنيهًا، في حين بلغ سعر البط المسكوفي والمولر حوالي 30 جنيهًا، والبط البيور 25 جنيهًا.
أما السمان بعمر أسبوعين فسجل نحو 8 جنيهات، وهو ما يوفر خيارات متنوعة أمام صغار المربين الراغبين في بدء دورات تسمين جديدة بتكاليف مناسبة.
وتترقب الأسواق خلال الأيام المقبلة استمرار حالة الهدوء في الأسعار، خاصة مع زيادة المعروض واستقرار حركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية.
