تعد الكوسة بالبشاميل من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص وهى تناسب العزومات والتجمعات العائلية.
قدم الشيف شربيني طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات بسيطة من خلال برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير
● شرائح كوسة
● لحمة مفرومة
● بصل
● ثوم
● كمون
● بهارات
● نعناع
● كرات
● كرفس
● زعتر
● فلفل أخضر حار
● فلفل أحمر حار
● ملح وفلفل
● مكعب مرق
للبشاميل:
● دقيق
● سمنة
● لبن
● جبنة فيتا
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
في شوحي البصل مع الثوم ثم اضيفي الزعتر والكرات والكرفس
ضعي الكوسة والفلفل الحار
ثم اضيفي مكعب مرق وكل البهارات وقلبيهم.
لعمل البشاميل شوحي الدقيق في السمنة ثم ضعي اللبن والجبنة والملح والفلفل الاسود واضيفي عليهم مكعب المرقة.
ضعي خليط الكوسة في صينية بايركس ثم ضعي البشاميل على الوجه وضعيه في الفرن حتى تمام النضج وقدميه ساخنا.
