تعد الكبسة من الأكلات الشهيرة جدا فى الخليج والدول العربية ولكن مع غلاء أسعار اللحوم أصبح من الصعب تحضيرها فى المنزل ولكن الشيف نجلاء الشرشابي قدمت طريقة عمل الكبسة بالدجاج بنكهة شهية وتكلفة أقل.
المقادير
● صدور دجاج مكعبات
● أرز بسمتي
● بصل مفروم
● كاري
● سمنة
● ليمون أسود
● ورق لورا
● كركم
● حبهان فصوص
● بابريكا
● قرفة أعواد
● كزبرة جافة ناعمة
● ملح
● فلفل أسود
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
قطعي الدجاج ثم شوحيه مع البصل والتوابل فى الزيت فى إناء على النار
أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي ثم ضعي الماء الساخن ثم الأرز وقلبيهم
عند الغليان، وطى النار وغطى الخليط وانتظرى حتى النضج وتقدم
