في مشهد اقتصادي تتداخل فيه توقعات المستهلكين مع ديناميكيات العرض والطلب، تواصل أسعار اللحوم الحمراء في السوق المصرية حركتها المتذبذبة، بين ارتفاعات طفيفة وتراجعات محدودة، وسط ترقب واسع من المواطنين مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، الذي يشهد عادة زيادة ملحوظة في معدلات الاستهلاك والطلب على مختلف أنواع اللحوم.

كشفت أحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، عن استمرار حالة التباين في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها، اليوم الجمعة 22 مايو 2026، داخل الأسواق المحلية ومحال الجزارة، وهو ما يعكس حالة من عدم الاستقرار النسبي في حركة التسعير خلال هذه الفترة.

وسجلت اللحوم الضاني الصافي متوسط سعر بلغ نحو 470 جنيهًا للكيلو، مع ارتفاع طفيف مقارنة بالفترة السابقة، بينما تراوح سعر الكيلو بين 350 و660 جنيهًا، بحسب الجودة والمنطقة ومنافذ البيع.

أما اللحوم الضاني بالعظم، فقد بلغ متوسط سعرها نحو 414 جنيهًا للكيلو، مع زيادة طفيفة قدرها جنيهين، في حين تراوح السعر بين 200 و500 جنيه، ما يعكس تفاوتًا واضحًا في مستويات العرض داخل الأسواق.

وفيما يخص اللحوم البتلو الصافي، فقد سجلت متوسط سعر وصل إلى 457 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت الأسعار بين 350 و860 جنيهًا، وهو نطاق واسع يعكس اختلاف مصادر البيع ودرجات الجودة.

كما بلغ متوسط سعر كيلو اللحوم البتلو بالعظم نحو 408 جنيهات، بزيادة قدرها 5 جنيهات عن الفترة السابقة، مع تسجيل أسعار تتراوح بين 320 و500 جنيه للكيلو.

وفي قطاع اللحوم الكندوز، سجل الكندوز كبير السن متوسط سعر بلغ 372 جنيهًا للكيلو بارتفاع طفيف، بينما تراوح السعر بين 280 و400 جنيه، وهو ما يشير إلى استقرار نسبي في هذا النوع مقارنة بغيره.

أما الكندوز صغير السن، فقد وصل متوسط سعره إلى 440 جنيهًا للكيلو، مع نطاق سعري بين 350 و540 جنيهًا، في حين سجل الكندوز متوسط السن متوسط سعر بلغ 414 جنيهًا للكيلو، مع تراجع محدود بنحو جنيهين، وتراوح سعره بين 320 و500 جنيه.

وتعكس هذه التحركات السعرية حالة من التوازن الحذر داخل سوق اللحوم، في ظل عوامل متعددة تشمل تكاليف التربية والنقل، إضافة إلى تغيرات الطلب الموسمية، خاصة مع اقتراب عيد الأضحى الذي يمثل أحد أهم مواسم الاستهلاك السنوي للحوم الحمراء في مصر.