تنفذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، خطة لتطوير القطاع الزراعي تعتمد على استنباط أصناف جديدة موفرة للمياه، إلى جانب التوسع في الصناعات الغذائية، مثل تجفيف الطماطم وإنتاج البيض المبستر، بهدف تحقيق قيمة مضافة للمنتجات الزراعية، وتعزيز استقرار الأسواق وزيادة فرص التصدير.
أكد الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن هناك بعض المحاصيل الزراعية تشهد تذبذبًا كبيرًا في الأسعار، مشيرًا إلى أن الجميع تابع ما حدث في أسعار الطماطم والبيض خلال الفترات الماضية.
وأضاف "جاد" خلال تصريحات له، أن الوزارة تعمل على توفير مختلف السلع الزراعية على مدار العام، بما يسهم في الحد من تقلبات الأسعار.
وأوضح المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الوزارة تعمل على استنباط أصناف من المحاصيل الزراعية تتميز بقصر الفترة الزمنية من الزراعة حتى الإنتاج، وذلك في ظل محدودية الموارد المائية، مشيرًا إلى أن حصة مصر من المياه محدودة، ولذلك تواصل مراكز البحوث الزراعية تطوير أصناف جديدة تستهلك كميات أقل من المياه.
وأشار إلى أن الوزارة تتجه حاليًا إلى التوسع في تجفيف الطماطم وتصديرها إلى الخارج، إلى جانب تشجيع المستثمرين على إنشاء مصانع لإنتاج البيض المبستر، الذي يُستخدم على نطاق واسع في المطاعم الكبرى والصناعات الغذائية.
