يحتوى القرنفل على مواد تدعم صحة الكبد وتساعد في التخلص من السموم.
يلعب الكبد دورًا حيويًا في إزالة السموم وعمليات الأيض وقد توفر خصائص القرنفل المضادة للأكسدة والالتهابات فوائد وقائية.
أظهرت الدراسات التجريبية أن مادة الأوجينول تقلل من مؤشرات إصابة الكبد.
تدعم مركبات الفلافونويد نشاط إنزيمات الكبد التي تعمل على تحييد السموم.
على الرغم من أنها ليست بديلاً عن العلاج الطبي، إلا أن إدخال القرنفل في نظام غذائي متوازن قد يكمل الاستراتيجيات العامة لحماية الكبد
