شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس الموافق 10 سبتمبر 2026 استقراراً ملحوظاً في الأسواق المحلية والمزارع على حد سواء، حيث كشف عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن سعر الطبق الأبيض في المزرعة بلغ 65 جنيهاً، بينما سجل سعر الطبق الأحمر 85 جنيهاً.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل منظومة داجنة ضخمة تضم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة تتوزع ما بين إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات وجدود الدواجن، وذلك بحسب تصريحات علاء فاروق وزير الزراعة، فيما يوفر هذا القطاع الحيوي فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن وفق ما أكده الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة.

أسعار البيض الأحمر والأبيض اليوم للمستهلك وفي أسواق الجملة

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك مستوى 100 جنيه، في حين تراوحت أسعار البيض في أسواق الجملة بين 65 جنيهاً للطبق الأبيض و85 جنيهاً للطبق الأحمر.

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم استقراراً عند 75 جنيهاً سواء في المزرعة أو للمستهلك النهائي. وتعد صناعة الدواجن أحد الأركان الأساسية للمنظومة الغذائية والاقتصادية في مصر، حيث تعمل الدولة على دعم صغار المربين والمنتجين والتوسع في التصدير لدول عربية وأفريقية وعالمية، خاصة عقب اعتماد مصر رسمياً ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة بناءً على المعايير الصادرة عن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية.

الطفرة الإنتاجية والاستثمارية لقطاع الدواجن والدعم الحكومي

شهدت الثروة الداجنة في مصر طفرة استثمارية كبيرة خلال الآونة الأخيرة متجاوزة حجم استثمارات بنحو 200 مليار جنيه بحسب الدكتور طارق سليمان، حيث ارتفع حجم إنتاج بيض المائدة ليصل إلى 16 مليار بيضة مقارنة بنحو 14 مليار بيضة خلال العام الماضي، إلى جانب ارتفاع إنتاج الدواجن البلدية بنسبة تجاوزت 12% ليسجل 360 مليون طائر. ويبلغ نصيب الفرد سنوياً من البيض حوالي 140 بيضة من إنتاج المزارع المحلية وفقاً لوزير الزراعة.

وفي سياق متصل، تواصل وزارة الزراعة تقديم التسهيلات والتمويلات الميسرة للمربين عبر البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري لشراء العلاف والكتاكيت واللقاحات البيطرية، فضلاً عن تمويل تحويل عنابر التربية من النظام المفتوح إلى النظام المغلق للارتقاء بالكفاءة الإنتاجية والعائد الاقتصادي.